2011年6月18日 星期六

王功蚵爹










這半年來,我的思鄉情緒越來越濃。

因此,我老在這些遊覽車業者的傳單上,尋找到底有哪一家可以載我回家鄉去吃那嚮往已久的「王功蚵爹」。

去年我跟老爸回去時,雖然也去吃了一次,但是,我不甚滿意。

今天,我做足了功課,一早坐了遊覽車,準備回鄉品嚐這讓我朝思暮想的家鄉味。

炸好的蚵爹一端上來,我吃了一口,大失所望,本想炸幾塊帶回去給老娘品嚐的想法馬上作罷。

近些年,物價大涨,這蚵爹價錢卻還是老樣子。可是內裡的韭菜和蚵仔都變少了,增加的是內餡的漿粉,可能炸得也不透,吃起來沒什麼香氣。還是網路上佳評如潮的名店呢!

這真是殺雞取卵的作法。

這些店家做的都是觀光客的生意,價錢該漲就涨,真愛吃的人,哪會在乎那五塊、八塊呢,但是東西變得難吃,第二次還願意上門的人,恐怕就會越來越少囉!

蚵爹讓我失望,不過我在大甲市場買的半隻鹹水鴨倒是好吃,這種稍稍調味的傳統調理方式台北越來越少見,多的是大油大香的烤鴨。

3 則留言:

  1. 一般來說
    蚵爹不油膩也難

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  2. 所以千里迢迢的回去,我只吃了幾口呢!

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  3. 菜市場有位賣菜的女士是我的同鄉,她告訴我廟口有一家真正五十年的老店,已經是第二代了,味道不變。我下回還要再去試試!

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