我的菜市場記事之二：瑞芳的菜市場

我的好友住中和，每回去她那兒，看到馬路上的車子一輛接一輛的過去，我實在找不到可以穿過馬路的空檔！我都嘛傻站在原地不敢過。

我住的三重，雖然是六線道的大馬路，車子也沒中和多，過馬路時，我都嘛悠哉悠哉的過，一點ㄦ不用擔心。

我們閒聊時，我發現，三重的菜真的粉便宜。而且也有那不錯吃的路邊現流魚，賣得也不貴。

據我觀察，人口越稠密的區域，房價雖然可能較高，物價相對也貴，要提高生活品質也是得多多花錢的！想省錢過日子的話，物質欲望也只好降低囉！

這兩天，我去我三貂嶺的小屋清涼一下。

在瑞芳街上買菜時，我發現我平常吃的食物品質，實在不如這些鄉下人。

原來鄉下的市場，有粉多阿公阿嬤自種的蔬菜，瑞芳的魚，顯然又比三重市場的魚更新鮮更好吃了〈雖然還是粉貴〉！

就食物里程來說，鄉下市場裡的食材從田裡到餐桌的距離，可以說是最短的囉！

昨天，我在瑞芳街上買了一條魚，什麼也沒調味，乾煎時，香味四溢，我一面煮著，差點ㄦ流口水呢！我在三重買的魚雖然也不差，但是新鮮度還是比不上瑞芳的魚啊！還有那粉大隻的沒有冷凍過的Q嫩Q嫩的花枝，香甜好吃完全沒有魚腥味呢！

今天我買了一塊阿嬤自做的石花凍〈絕不會有塑化劑〉，澆點ㄦ蜂蜜與檸檬，冰涼冰涼的好吃極了。

我在路邊買的海菜，川燙之後灑上醬油膏和醋，還感覺到海的味道呢！

我買了三顆檸檬不但多汁而且有粉濃的香氣。菜豆與竹筍也是飽實而甘甜，不像大批發市場多次轉手賣來的菜那麼的乏味。

住都市，享受便利，但也享受噪音與髒空氣。就食物來說，人口越密集的區域，食物品質有可能越差喔！原來鄉下人都嘛吃得都比我們好呢─如果他們有錢的話。

食、衣、住、行的現代化，讓我們的生活越來越輕鬆省力。塑化劑事件後，我發現「食」這件事，是粉難現代化的。所有大量、集體生產的食物，幾乎粉少是品質良好的。我們的舌頭似乎還是比較適應手工做出來的味道唷！

PS：瑞芳真正好吃的東西，我認為不是龍鳳腿、蕃薯粿、也不是胡椒餅、更不是牛肉麵。而是大菜市場出來右手邊屋簷下的米苔目，和走進市場後右手邊第二攤的肉包，還有火車站前面的割包。這些食物保留了食物濃濃的香氣與原味，是都市食物所沒有的唷！至於所謂的o食街，我感覺普普。