圓環邊蚵仔煎

我喜歡寧夏夜市的傳統味小吃，每隔一段時間，我都嘛會慫恿他帶我去夜市走走。

夜市裡，我最喜歡的有蛋黃芋餅、香酥芋丸〈可能是媒體報導的緣故，每次去買的時候都大排長龍，我已經粉久沒吃了〉、林記臭豆腐、和圓環邊蚵仔煎等三家。

其中，圓環邊蚵仔煎，創立於1965年，主要賣點當然是蚵仔煎，但我最愛的是那古早味的蘿蔔湯與冬瓜湯。這兩樣湯頭是用當令的蘿蔔或冬瓜，加上排骨蒸煮，香氣迷人，甜味自然。我從未在別處吃過這麼香這麼古老的味道呢！

店裡還有一種不加胡椒的古早味油飯，滿溢著香噴噴的豬油香氣，如果不嫌膽固醇過高的人，不妨一試。這種白色的油飯據說是嘉義諸羅山傳承下來的古早味油飯呢！

這店生意粉好，經常高朋滿座，店裡的服務人員此起彼落說得最多的一個字就是「好」，這個「好」字也充分表達了老闆服務客人的忠心誠意與心情吧！

店鋪牆上寫了一幅字，頗讓人深思：人生，越單純越快樂；越簡單越幸福。

【圓環邊蚵仔煎】
地址：台北市大同區寧夏路46號1樓
電話：02-2558-0198
營業時間：16：30～2：00
定休日：不定期
交通：捷運雙連站步行約7分鐘