2012年1月23日 星期一

我的年夜菜























女兒粉早就在醫院附近訂了一鍋佛跳牆。

最近,我看著人山人海的菜市場(莫非世界大戰即將發生還是飢荒將臨,為什麼每個家庭主婦都嘛爭先恐後的大買特買,好像如果不這樣,明天就會餓死似的),仍然好整以暇的每天看我最喜歡的衣服。

直到前幾天,路旁菜販大喊「青花菜,三顆五十元」,我買了第一道準備過年用的菜。

然後,在菜市場外頭攤子買了賣魚的大陸婆婆(粉老囉)與他女兒賣的急速冷凍魷魚八隻三百元,和一盒兩百五十元的冷凍蝦、三條冷凍白鯧魚三百五十元。

我在賣螃蟹的攤子買了三副小小烏魚子(五百元)和幾隻石蟹(一千元),以及我郵購的飛魚卵香腸。加上一顆大白菜和高麗菜,和前幾天路邊買的台東土雞三百五十元,我準備就這樣「混過」我的年夜飯。

賣螃蟹的先生教我先把烏魚子浸泡在高粱酒裡,然後放鍋裡用小火烤到出現泡泡,然後用紙巾包好放進冷凍室,三十分鐘後再拿出切片,配上白蘿蔔和青蒜,味道真不錯。

這是我今年最成功的一道菜。

我還有一個新發現,越接近過年,菜越貴。

魚市有澎湖來的透抽,一條要價兩百元,鯧魚一斤有人喊到一千兩百元。

我每個禮拜必買的香水百合,一把從兩百五十元,涨到八百五十元。青花菜從三顆五十元,變成一顆三十元。

精打細算的人,都嘛早早買好了,才不會吃虧喔!有些東西,魚目混珠的情況粉嚴重,也並不是越貴的東西就是越好喔!

我雖然重視養生,但對於烹飪,興趣不高,我每年都嘛隨隨便便就蒙混過去啦!

1 則留言:

  1. 今天大年初二,我們照往例去海霸王吃大餐。我把剩下的一副烏魚子切片加上蘿蔔,拿去請大家吃。後來冷盤上來了,也有烏魚子,我娘吃了一口,吐了出來,我吃了一口,也覺得好腥好難吃!我的烏魚子做得比海霸王好吃ㄛ!誰說便宜沒好貨!買東西的眼光與烹調方法都粉重要喔!

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