2011年2月11日 星期五

我的味覺超級敏感


這幾年,我每天喝開水時會加上幾滴檸檬,最明顯的改變是,以前只要一個小感冒,我總是咳到肝腸寸斷,現在偶爾感冒也很少咳嗽了。

老一輩的阿嬤都嘛說,檸檬可以化痰,搞不好是真的。

長期喝這檸檬水的關係吧,我的味覺變得非常敏銳。許多食物,我大概吃ㄧ口就可以馬上知道好壞。

我平常的調味料吃得很少,除了鹽巴、醬油和醋之外,我從沒用過味精。

我不習慣外食,真正高檔食物我吃不起,一般餐廳的食材我幾乎都不滿意。我只好買材料自己煮。

我煮東西重視營養與衛生,調味調得很少,我發現只要是好的食材加上一個好的鍋子,還是自己煮的食物最美味。

我住在大家口中所謂的「貧民窟」─三重,這ㄦ的人消費能力較差,我可以用不太貴的價錢買到比較好的食材,這也算是住三重的好處之ㄧ吧!

可能是我長期喝檸檬水的關係,我的味覺超級敏感,很少的食物經得起我這嚴苛舌頭的考驗。就飲食來說,我可能是一個刁民。

3 則留言:

  1. 我娘從不外食,不管多累多忙,她餐餐煮飯。我從小習慣吃家裡的食物,不喜歡外面食物的調味方式。我希望的原汁原味,粉少人做得到。

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  2. 年長的一輩
    生活普遍節儉

    先母亦然
    邀她老人家上個小館
    可是不輕鬆的任務呢!

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  3. 每年初二回娘家,我們全家都嘛會去海霸王聚餐一次。這是老人家對於外食最大的尺度了。
    關於外食,我最受不了的是有些商家,在煮好食物後,在碗裡另放味精調味,真是超級恐怖的做法。尤其一些路邊攤粉多都是如此。我不知他們自己在家煮東西是否也這樣調味?

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